Коктейли - смешанные напитки, которые содержат в большинстве случаев не более 5 ингредиентов, включая добавочные, используемые в очень малых количествах, такие как соль, специи, биттеры и т. д.

   По составу большинство коктейлей готовится с помощью льда, поэтому льду уделяется особое внимание. Для приготовления льда лучше использовать слабо минерализированную или просто очищенную воду. Она должна быть совершенно прозрачной и без привкуса. Можно использовать и дистилированную воду. Коктейли со льдом обычно подают в стаканах тумблер, олд фэшн или хайбол. Коктейли, которые готовят в шейкере и подают без льда, наливают в бокал с ножкой.

  Часто для коктейлей используется сахарный сироп, который можно приготовить самостоятельно, растворив 1 кг сахара в 1 литре кипящей воды. Готовый сахарный сироп лучше хранить в холодильнике.

   В предлагаемых на страницах сайта рецептах количество ингредиентов указано в частях порции, иногда -  в чайных ложках или дэшах. 1 дэш = 1.5 мл, или 2-3 капли.